柏餅を手作りで

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今日は、息子の初節句です。

子供の日といえば・・・

ひな祭りと違って、子供の日といえば
この料理というのが思い当たらず、
でも、何か手作りしたくって、

柏餅を作りました。

お餅は、上新粉ともち粉を水で練って蒸して作ります。
桜あんをお餅で包んでさらに蒸し上げ、柏の葉を巻いてできあがり。

桜あんが、春を感じさせます。

お重に詰めて、両親の家へ。みんなで、子供の成長を祝いました。

来年は一緒に食べれるかな。