「砂糖のふしぎ!?」盛り上がりました～キッズ・サイエンス・クッキング
小学生対象の
科学実験×お菓子作りのレッスン
キッズ・サイエンス・クッキング
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■ 砂糖の化学変化で
お菓子ができる不思議！？
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6/6（土）も、たくさんのお子さんがご参加くださって、
会場は熱気とあま～い美味しい香りでムンムンでした。
（→詳しい内容については、コチラ をご覧ください。）
キッズ・サイエンス・クッキングは、男の子の参加も多いのですが、
この日は、珍しく、女の子ばかり。
みんなが食い入るように見つめる表情。
ピペットの使い方のレクチャーをしているところです。
そして、みんなにもやってもらいました。
みんなが覗き込んでいる鍋では、
砂糖が100℃以上になると、どんな変化をするのかの実験。
目の前で砂糖がどんどん姿を変えていく様子に、
目が離せません！
実験の結果を、ワークに書き書き。
みんなよく観察してるね～と、感心しちゃいました。
実験でわかったことをもとにして、
プラリーヌを作り。
あたりに、キャラメルのよい香りが漂います～
こちらは、カスタード プディングを作っているところ。
電子温度計を今日は何度も使っているので、
みんな手つきが慣れてきたね。
砂糖の結晶を、好きな色で作ってみよう！
これは、キットを各自作って、おうちに持ち帰ってもらい、
実験開始！
2週間、結晶が大きくなるのをワクワクしながら観察してもらいます。
結晶って、きれいだね～☆
ふたりで何やら楽しそう♬
いただきま～す。
・かわいいべっこうあめ
・カスタード プディング
・2色のプラリーヌ（アーモンドの糖衣がけ）
初めてご参加してくださったお母さまから、後ほどご感想をいただきました。
1人で参加するので心配していましたが、
家に帰ったら、
「楽しかった！自分で作ったプリンが美味しかった。また家で作ろうよ。
昨日だけでなく、家に持って帰って、また2週間観察できるのがいいね！」
と話していました。
T様、本当にありがとうございました。
こういうご感想をいただけると、とてもうれしくて、
めちゃくちゃ励みになります。
見守るお母様、お父様たちも、
実験を覗き込んで、変化を楽しんでくれる場面もあって、
みなさんとワクワクできたことが、
私はすごくうれしかったです。
次回は、6月21日（日）13：00～15：45 木村自宅にて
また、改めて、募集の投稿いたします☆
本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
「料理は科学で、もっとおいしくなる！」
食育（子供料理教室・講演）・調理科学・フードコーディネート
Manyoria int’l （マニョリア）
木村 万紀子
ＨＰ www.manyoria.com
