末就園児の「節分」クッキング：こんな風にしますvol.2
キッズ・クッキングで、子供が料理に取り組むと
↓
五感を刺激することで、脳が活性化する。
子供の料理教室は、得られるものがたくさんあると思います。
そのうちの一つが脳の活性化。
料理は五感を働かせて作り、五感で味わうもの。
包丁で切る、ピーラーでむく、混ぜる、丸める、絞る、すりばちでするなどの、さまざまな道具を使って、5本の指を器用に動かす作業が、料理を作るたった数十分の中に、ぎゅっと凝縮されています。
それに加えて、料理には、ジュー、パチパチ、トントンなど、動作に連動して生きた音を感じることができます。
料理のできあがりを考えながら作業することで、感性や創造力も養われますし、料理の盛り付けは立体ととらえると空間認知力も高められます。
これらはすべて、大脳の前頭前野や前頭極などを活性化させます。
昨日に引き続き、教室風景をご紹介します。
1/14に実施する「節分」のテーマのものです。
その中には、普段の遊びではしない動きや、五感を刺激する動作がいっぱいです。
先の投稿では、
●だしをとる
●ピーラーで皮をむく
●野菜を切る
ところを見ていただきました。
次の料理でも、さまざまな動きがあります。
●炒める
●調味料をそっと入れる
- ●卵を割る
●泡立て器ですり混ぜる
●少しずつ入れる
●へらで切るように混ぜる
●丸く形を作る
●平たくつぶす
みんなイキイキと楽しんでいますよね。
まだ、園に入っていない子供たちが、
2時間半、ずっと料理していられるのですよ。
本当に子供の持つ力って、すごいですね
ちなみに、毎年受講されたお母さまから、
「鬼は外～」とまくあの煎り豆が、
こんな風に料理やお菓子にできたなんて、驚き！
という声をいただきます。
6年前にご受講してくださった方は、
煎り豆クッキーを気に入ってくださって、
お母さんが一人でも食べたい！ということで、
ずっと作ってくださっているそうです。
＊＊＊＊＊＊近日のレッスンのご案内＊＊＊＊＊＊＊
- ●日時
1月14日（木曜）
10:00～13:30頃
- ●献立
①煎り豆とじゃこのご飯
②紅白の白味噌汁
③ひき肉とゆで大豆の煮物
➃煎り豆クッキー
- ●詳細はコチラをご覧ください
http://cestbon.cocolog-nifty.com/blog/2016/01/1-1cd4.html
●講習費
3500円
●開催場所
奈良市内のマンション
（JR奈良駅から徒歩7分、近鉄新大宮駅から徒歩10分）
（お申し込みいただいた方に、詳細をお知らせいたします）
（近隣コインP7か所あり）
※今後の開催日
2/18（木）
3/3（木） です。
●お申込み方法
HP http://manyoria.com/inquiry/
のお問い合わせページより、ご連絡ください。
本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
「料理で 子供たちの生きる力 を育む」
食育（子供料理教室・講演）、調理科学、フードコーディネート
Manyoria int’l （マニョリア）
木村 万紀子
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