100％ジュースって？？のセミナー
今回は、企業へ、食育の講演に行ってきました。
京都 NOSAI（農済） さんです。
総会の集まりで30～50代の男性が50人ほどで、「食育」の講演。
女性や子供に伝えるよりも、
題材選びに難しさを感じましたが、
「市販の100％ジュースで、本当に栄養がとれるの？」
というテーマにしました。
仕事で毎朝早く家を出るサラリーマンの方の中には、
朝ごはんに、市販のパックの野菜果物ジュースをとっていらっしゃる方も多いと思うんです。
また、ご本人は飲んでいなくても、
野菜嫌いのお子さんに、栄養補給として与えている、という方は少なくないと思うんですね。
結論としては、
野菜や果物の代わりにはなりません。
あなたはなぜ、野菜や果物を食べるのですか？
と質問したときに、その答えは？？？
でも、期待している栄養は、その100%ジュースには含まれていません。
それはなぜか？という話をしました。
朝、コンビニで野菜果物ジュースを買って、
きゅーっと飲んでいる方々は、「ええっ？？」と驚いてくれたみたいで
興味を持っていただけたようです。
ヨカッタ、ヨカッタ
というわけで、この日は、
最近、注目されている「食物酵素」をとりいれる栄養学の話題を交えて、
「朝、野菜や果物でフレッシュジュースを作って飲んでみませんか？」
という話につなげました。
今日のお話を、奥さんにして協力してもらって、
家族みんなで、健康に！
野菜や果物、牛乳、豆乳、ヨーグルトなどを
ずら～っと並べて、
何人かの人に、好きなものを数種ピックアップしてもらい、
オリジナルブレンドのジュース
を作ってもらうことに。
そのときに、気をつけたいのが、食材の組み合わせ。
おいしさというのはだいたい想像つくかもしれませんが、
この食材を使うときには、あの食材を入れないと、栄養成分が壊れるとか・・・
吸収率が悪くなるとか･･･
だから、こうしたほうがいいという
ポイントがいくつもあるんです。
う～ん、どれがいいかな
おっ！イケル？
みなさまにも、楽しく参加していただいて、感謝でした。
