2018夏休み「砂糖の溶解度・化学変化の勉強が、キラキラスイーツに変身！」
小６～中学生で学ぶ「砂糖の溶解度曲線」
大学の食物学科で学ぶ「砂糖の化学変化」
これを小学生が実験を通して理解し、
この反応を利用して、
美味しいスイーツができるとしたら？
すごくないですか？
しかも、そのお菓子は、
「これがおうちでできちゃうなんて～」の感嘆＆感激レベル。
これは、どこに行っても、教えてくれませんよ（＾＾）
・・・レッスンをチラ見せ・・・
砂糖が加熱の仕方によって、姿を変えます。
↓ ↓ ↓
砂糖が溶けてブクブク煮詰まってきたな～と思ったら、
その瞬間！
大人もびっくりな、全く別物に～～～
それを活かして フランス菓子 を作ります。
料理やお菓子作りに隠れた「科学変化」を、
発見・体感するプログラム。
見てびっくりな実験！
食べておいしいお菓子作り！
で、子供たちの科学への興味の扉を開きます。
→ キッズ・サイエンス・クッキングのねらいは コチラ
●べっこうあめ
●なめらかプリン
目の前で砂糖がどんどん姿を変えていく様子に、
目が離せません！
そこから作り出されるお菓子は、
●なめらかプリン
写真はプリン型で作るカスタードプリンですが、ココット型で作るとろけるようなプリンにするかもしれません。
お楽しみに！
●プラリーヌ
糖衣がけのアーモンドです。
2種類の糖衣に 隠されたサイエンス とは？
この3品、マジで美味しい！ くぅ～っ、大人も食べたい
お菓子屋さんで買うより、子供と作ろう！と思う味です
●砂糖の結晶を作ろう！
製作には2週間かかるので、キットを子供たちで作成します。
家に帰って、棒をさして、2週間待てば・・・・
どんどん育っていく結晶の様子を観察するのも、ワクワクです
我が家で作っている様子をご紹介します。
☆初日
カクテルみたい？
☆1週間後
☆2週間後
キラキラのロックキャンディになりました～
結晶って、きれいだね～☆
身近な砂糖という調味料に、実はこんな性質があったのか！
その気づきを、考察で深めていきます。
おいしいお菓子を作りながら、
「台所のサイエンス」で、子供たちの食と科学への興味を深めます。
いただきま～す。
:::::::::::::::::::::::ご案内::::::::::::::::::::::::::
＜日時＞ 大阪・奈良で2開催
（１）７月２３日（月）１２：４５～１５：３０
大阪ガス ハグミュージーアム ４Ｆ
大阪市西区千代崎3丁目南2－59
（２）８月１日（水）１２：４５～１５：３０
大阪ガスのショールーム ディリパ奈良 スタイリッシュルーム
奈良市学園北2-4-1
＜対象＞
小学生（小さい子に混ざってもよければ、中学生もＯＫ）
小学校１，２年生も参加していただいても、調理は楽しめたり、砂糖の化学変化にすごーいと驚いてくれると思います。
ただ、砂糖の溶解度の話が理解しやすくなるのは、3年生以上だと思います。
（今までも多くの1，2年生にご参加はいただいています。）
「うちの子にはまだ早いかしら」と悩まれるお母さまへ⇒お母さま用の虎の巻（下記参照）にすべて記載してあるので、ご安心ください。
＜受講費＞
３５００円
（今回は大阪ガス様のご好意により、受講費を控えての実施が可能となりました。
当日は、お母さまはお子さまにお付添いください。
お子さんをお待ちいただく間、館内をご見学いただくツアーにご参加いただいたり、
最新ガス機器のご紹介の時間を設けさせていただきますのでご了承ください。）
＜特典＞
ご希望のお母さまには、
保護者のための、「こうすれば、自由研究にできる！」、詳しい虎の巻をお渡ししますね。
- ・・・お申し込み方法・・・
HPの講座のご依頼のフォームよりご連絡ください。
内容詳細の欄に
①ご希望のレッスン日時
②お子様のお名前（ふりがな）
③お子さまの学年
をお書き添えください。
※うまくご送信できない場合は、info@manyoria.com
※お申し込みいただいた後は、こちらから詳細を記したご返信メールをいたします。
どうぞよろしくお願い申し上げます。
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本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
「料理は科学でもっと美味しくなる！」
サイエンスクッキング プロデューサー
木村 万紀子
著書のご紹介 ⇒ 詳しくはコチラをクリック
