どすこい！和風cake
きょうは、息子のために、ケーキを作りました。
って、まだ０歳で食べれないのですが（笑）
大きくなってアルバムを開いたときに、喜んでもらいたくて。
製菓材料のお店で、「貴ノ海＆熊ノ山」というデコレーション オブジェを見つけて、
なんとも愉快な感じで、思わず購入。
どすこい☆どすこい
見て、見て！ 
後ろ姿は、まわしがキュート。
土俵に見立てたデコレーションで
遊んでみました。
ほんのりピンクのクリームは、
桜の塩漬け入りの“桜あん”をベースに、
生クリームを加えたもの。
このあんは、桜餅のような味がするんですよ。
こどもの日に、柏餅に使ったあんです。
ふんわりスポンジケーキの間には、桜あんクリームとともに、桜の塩漬けもサンドしてあります。
甘さ控えめの WAFU ケーキ。
ちょっと塩味がして、それが何となく後を引くおいしさっていう点は、
今流行りの、フランス・ブルターニュ地方の、塩キャラメルに通じるところがありますね。
はっけよ～い！ のこった！
