キッズ・サイエンス・クッキング「砂糖の化学変化でお菓子ができる!?」募集開始

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キッズ・サイエンス・クッキング

今回のテーマは、

□■━━━━━━━━━━━━
■　砂糖の化学変化で
お菓子ができる不思議！？
━━━━━━━━━━━━━

砂糖が加熱の仕方によって、

姿を変えます。

↓　　　　↓　　　　↓

砂糖が溶けてブクブク煮詰まってきたな～と思ったら、

その瞬間！

大人もびっくりな、全く別物に～～～

料理やお菓子作りに隠れた「科学変化」を、

発見・体感するプログラム。

見てびっくりな実験！

食べておいしいお菓子作り！

で、子供たちの科学への興味の扉を開きます。

→　キッズ・サイエンス・クッキングのねらいは　コチラ

今回のレッスンのポイントは、

• ●砂糖のカラメル化

• ●砂糖の再結晶化

目の前で砂糖がどんどん姿を変えていく様子に、

目が離せません！

そこから作り出されるお菓子は、

●なめらかプリン

写真はプリン型で作るカスタードプリンですが、

ココット型で作るとろけるようなプリンにするかもしれません。

お楽しみに！

• ●プラリーヌ

糖衣がけのアーモンドです。

2種類の糖衣に　隠されたサイエンス　とは？

　この3品、マジで美味しい！　くぅ～っ、大人も食べたい

　お菓子屋さんで買うより、子供と作ろう！と思う味です

• ●べっこうあめ

• ●砂糖の結晶を作ろう！

製作には2週間かかるので、キットを子供たちで作成します。

家に帰って、棒をさして、2週間待てば・・・・

どんどん育っていく結晶の様子を観察するのも、ワクワクです

我が家で作っている様子をご紹介します。

☆初日

カクテルみたい？

☆1週間後

☆2週間後

キラキラのロックキャンディになりました～

結晶って、きれいだね～☆

身近な砂糖という調味料に、実はこんな性質があったのか！

その気づきを、考察で深めていきます。

おいしいお菓子を作りながら、

「台所のサイエンス」で、子供たちの食と科学への興味を深めます。

いただきま～す。

　　ご案内　　　　

日程

2016年
6月11日（土）

13:00-15:45

開催場所

スペースマイン・「四季の家」

奈良県大和郡山市田中町834-1

tel　0743-58-2801

地図　http://spacemine.co.jp/showroom/shiki.html

大和郡山のアピタから、徒歩3分。

講習費

3900円

対象、定員

小学生、８名

お申し込み方法

HPのお問い合わせフォームよりご連絡ください。

→　コチラをクリック

①お母さまのお名前

②お子さまのお名前

③お子さまの学年

④ご連絡先

メールアドレス、携帯電話番号
（メールアドレスでご返信が届かない場合に、お電話させていただきます）

上記をお書き添えの上、お申し込みください。

❤フェイスブックをご覧になって申し込んでいただける方

友達申請（木村万紀子で登録）と同時に、

メッセージで受講希望の旨お伝えください。

♪　　　　　♪

※グループでのご受講も受け付けております。
（8名以上）
ご都合のよい日程で調整いたします。

※園や学校での、講演会やイベントもしております。

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講師プロフィール

木村万紀子

・「ビジコン奈良2014」（奈良県主催）にて、
“キッズ・サイエンス・クッキング”で優秀賞受賞

・著書『西洋料理のコツ』（学研）、
『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）

・調理師 免許

・キッズキッチン協会 公認インストラクター

・調理師、家庭科中高教諭一種 免許

☆　　　　☆

「料理は科学でもっとおいしくなる！」を掲げて

料理の愉しさを伝えていくことをライフワークにしています。

子供たちと、ワクワク、ドキドキの時間を愉しみたいです！

本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。

「科学で料理はもっと美味しくなる！」

食育（子供料理教室・講演）、調理科学、フードコーディネート

　　Manyoria int’l　（マニョリア）

　　　　　木村　万紀子

 
ＨＰ　www.manyoria.com

　著書のご紹介　⇒　詳しくはコチラをクリック

• 　　●　『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）

（10版発売中）

　   
（中国繁体字版）　　（中国簡体字版）

• ● 『西洋料理のコツ』（学研）

　執筆本のご紹介

●　『パンづくりに困ったら読む本』（池田書店）
(パンづくりのQ&Aを執筆）