夏休みのグループレッスン受付中：キッズ・サイエンス・クッキング（小学生の科学×料理教室）
7月に入り、夏休み目前。
今年の夏休みの 小学生対象
キッズ・サイエンス・クッキング
（子供の 科学×料理 教室）
のレッスンは、
まずは、
グループ（①6～10名、②20～30名）でのお申し込みを開始しております。
定員は①10名 ②30名 を予定しており、
①の場合ですと、
6名でお申し込みいただいた場合には、
残り4名を私が通常のレッスンと同じ形で告知させていただきます。
10名でお申し込みいただくと、プライベートレッスンになります。
気軽にお申し込みくださいね。
グループでお申し込みいただくメリット
日時を私と調整しながら決めることができる
やりたいプログラムを指定できるということです。
場所はモデルルームなどの会場を借りる予定で、
お申し込みいただいてからすぐに場所をおさえます。
期間は 7/22（金）～8/12（金） です。
個人でお申し込みしたいと考えていらっしゃる方
キッズ・サイエンス・クッキングの個人での受講希望の旨、お子さんの学年を添えてご連絡ください。
優先的にご連絡いたします。
また、ブログ上でも、これからアップしていきますので、ご覧ください。
☆現在の募集中のレッスン
8/6（土）13:00-15;454
Lesson3
さとうの化学変化でできるキラキラスイーツ
●場所 スペースマイン・「四季の家」
奈良県大和郡山市田中町834-1
大和郡山のアピタから、徒歩3分。
地図 ⇒ コチラをクリック
●講習費 3900円
夏休みに受講可能なプログラム のご紹介
Lesson1
驚き！ブルーベリーのホットケーキ
ブルーベリーのホットケーキと聞くと、
どんな色のホットケーキを思い浮かべるでしょうか？
なぜ？この色に？
料理やお菓子づくりは、科学反応の連続でできています。
pH試験紙を使いながら、
科学実験で、ホットケーキの色の変化を、探っていきましょう！
- ●ブルーベリーのホットケーキ
生クリームトッピング
- ●紫キャベツのpH実験 が体験できます。中１の勉強と結びつき、自由研究におすすめです。
Lesson2
重そうの化学実験から、おやつができる!?
重そう（炭酸水素ナトリウム）の化学反応は、
中学2年生で学びます。そのときはこんな風に
そのうちの１つはコレです。
受験勉強で暗記することになるこの化学反応から……
実は、おいしいお菓子がいっぱい作り出せるのです♪
重そうの化学変化をドキドキの実験で体験して、
おもしろい！もっとやりたい！と大興奮。
・なぜ、この変化が起こるのか？
・この変化で発生する〇〇のを利用して、
いつも食べているあのお菓子ができる。
小学生が、体験を通して、肌で感じながら、楽しんで理解していきます。
重そうで、
●実験2種 を体験した後に、
●お菓子のラムネ
●サイダー
●蒸しパン
を作ってみよう♪
ラムネが自分で作れるなんて～！と子供たちがはまります。
自由研究に最適です。
Lesson3
さとうの化学反応でできる、キラキラスイーツ
さとうは加熱の仕方によって、姿を変えます。
さとうが溶けてブクブク煮詰まってきたな～と思ったら、
その瞬間！
大人もびっくりするような、全く別物に変身！
さとうの再結晶化、カラメル化です。
その化学反応がなぜ起こるのか？
お菓子作りをしながら、体験します。
そして、砂糖の結晶を作ってみましょう。
帰ってから、キットに棒を入れて、待つこと2週間……。
きれいなロックキャンディができます！
このキットを製作して、持ち帰ります。
おうちで、成長していく結晶を観察しよう。
Lesson4
「卵が固まる！溶けてしまう！？」
卵のおいしいサイエンス
「ポーチドエッグ」と「温泉卵」に挑戦してみよう。
ポーチドエッグ……白身が固まっていて、ナイフを入れると、
中からとろ～っと半熟の黄身が流れてきます。
温泉卵……殻を割ると白身がとろ～り、黄身が固まって出てくる料理です。
ゆで卵みたいにゆでるのですから、白身が先に固まるはずなのですが、
えっ!?なんで!?
その「なぜ？」や、おいしく作る「コツ」を、科学実験から導き出します。
みんな、じ～～っと卵の変化を見つめていて、
その変化に「おぉっ！」と会場がわきます。
こんな卵を大人だって見たことがない！
というビックリ卵も登場しますよ。
ポーチドエッグと温泉卵は、
流行のおしゃれなカフェメニューに作り上げて、
いただきま～す。
卵って身近な食材なだけに、
こんなにたくさんの調理の科学が隠れていたのか！と驚きがいっぱいです。
Lesson1のホットケーキ、Lesson2の重そうは、大人数でも対応可能で、出張もできます。
Lesson3の砂糖、Lesson4の卵については、10名までに限らせていただきます。
法人様からのご依頼の場合は、Lesson1, 2 のプログラムを30名以上の規模で実施することも可能です。
講習費
おひとり4000～4300円
（レンタルする場所によって、講習費が変わります。
出張の場合はご相談させてください。）
お申し込み方法
HPのお問い合わせフォームよりご連絡ください。
→ コチラをクリック
①お母さまのお名前
②ご希望のテーマ
③人数と学年
（例：小３（2名）、小５（1名）など）
④ご連絡先
メールアドレス、携帯電話番号
（メールアドレスでご返信が届かない場合に、お電話させていただきます）
上記をお書き添えの上、お申し込みください。
現在、可能な日程と場所のご提案をいたします。
場所は、奈良市内の場合は、モデルルームなど。
（例：大吉建設のロビンフッドなど）
公共の調理実習室を探していただければ、他県への出張も可能です。
❤フェイスブックをご覧になって申し込んでいただける方
友達申請（木村万紀子で登録）と同時に、上記同様に、
メッセージで受講希望の旨お伝えください。
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講師プロフィール
木村万紀子
・「ビジコン奈良2014」（奈良県主催）にて、
“キッズ・サイエンス・クッキング”で優秀賞受賞
・著書『西洋料理のコツ』（学研）、
『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）
・調理師 免許
・キッズキッチン協会 公認インストラクター
・調理師、家庭科中高教諭一種 免許
☆ ☆
「料理は科学でもっとおいしくなる！」を掲げて
料理の愉しさを伝えていくことをライフワークにしています。
子供たちと、ワクワク、ドキドキの時間を愉しみたいです！
本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
「科学で料理はもっと美味しくなる！」
食育（子供料理教室・講演）、調理科学、フードコーディネート
Manyoria int’l （マニョリア）
木村 万紀子
ＨＰ www.manyoria.com
著書のご紹介 ⇒ 詳しくはコチラをクリック
- ● 『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）
（10版発売中）
（中国繁体字版） （中国簡体字版）
- ● 『西洋料理のコツ』（学研）
執筆本のご紹介
● 『パンづくりに困ったら読む本』（池田書店）
(パンづくりのQ&Aを執筆）
