科学×お菓子の化学反応は？～サイエンス・クッキング
【科学×お菓子の化学反応は？】
みなさん、中学生の時に習った、
炭酸水素ナトリウムのこの実験、
記憶の片隅にありませんか？
テストでは、
試験管Bにでてきた気体は何？
炭酸水素ナトリウムを加熱した後に残る白い物質は何？
とか聞かれるんですよねー。
↓ ↓ ↓
実は、この化学反応が
蒸しパンの中でも起こってるんですよ！
理科だけ学んでも、絶対にわからないんです。
もっと、理科を、生活に結びついた『食』に落とし込めば、
理科も食も、もっと興味深く、
なるほどになるのです。
🎶 🎶
この楽しさを、多くの子どもたちに伝えたい❤
小学生の目を好奇心で輝かせる、
プログラムにして
キッズ•サイエンス•クッキング
でお届けします！！
＜科学実験×お菓子作り＞
の目からうろこの結びつけで、
科学がぐっと身近になる２時間半。
料理やお菓子作りに隠れた
「科学変化」を、
発見・体感するプログラム。
☆ ☆
今回のテーマは「重曹」の性質。
2月11日の第一回目では、
子供たちが、てのひらの上で起こる科学実験に大興奮！
盛り上がって私も楽しかったです！
＊＊
『缶詰のみかんがおうちで作れる！』
『ジュースのラムネと、お菓子のラムネを作ってみよう！』
『蒸しパンがふわっと膨らむ仕組み』
とろ～っ、シュワシュワ、ふわっ
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科学実験や、pHメーターやpH試験紙などの測定で、
重曹の科学的性質を調べて、
それぞれのお菓子作りには、どんな性質を生かしているか、
その謎に迫っていきます。
「台所のサイエンス」で、子供たちの科学の扉を開きます。
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■キッズ・サイエンス・クッキング
《重そうの不思議・
ブクブク泡実験とお菓子の関係》
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- ●日時（追加日程決定）
2月28日（土）
3月1日（日）
13:00～15：30
- ●場所
木村自宅
（JR奈良駅・近鉄奈良駅から徒歩圏内、周辺にコインP多数あり）
- ●講習費
3500円
- ●対象年齢、定員
年長児～小学生（8名）
- ●現在の募集状況
定員8名のところ
2月28日（残席5）
3月1日（残席2）
☆PTA講演会、出張レッスンもいたします。ご相談ください。
★お申し込みは、HPのお問い合わせフォームより、ご連絡ください
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サイエンス・クッキングは、
日本の家庭科教育を、総合的な学習に変えていけると確信しています。
「学び」をもっと好奇心に満ちたものに、
そして心から楽しいと感じられるものに。
そして、子どもたちが成長したときに、
この学びは、生きるために役に立ったと、
思い出してもらえるような。
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中学で学ぶこの実験も、
蒸しパンと結びつけるだけで、
多くの新しいことを学べるし、
今自分がしている勉強が「生活の役に立つ」ことを
実感させてあげられるのです。
（ただ蒸しパンを膨らませるだけの結びつきではないんですよ。奥が深い）
本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
「料理は科学で、もっとおいしくなる！」
食育（子供料理教室・講演）・調理科学・フードコーディネート
Manyoria int’l （マニョリア）
木村 万紀子
ＨＰ www.manyoria.com
