キッズ・サイエンス・クッキング 2013.6月度 2回目のご報告
キッズ・サイエンス・クッキング
子供のための 料理×科学 のレッスン
『驚き！ブルーベリーのホットケーキ』
ブルーベリーのホットケーキが、さまざまな色に変化
なぜ
どうして
第2回目の6月16日は、
小学校１～２年生＋年長組 のお友達6名が、
レッスンに来てくれました
（第１回目のレポートはコチラ）
募集は小学生以上ということでしたが、
幼稚園の年長組の男の子が、
すごく科学に興味があるからとお申し込みくださって、
いやぁ～、私、ビックリしました
まさか、こんなに強く興味をもたれているとは！
小学生がおされてしまうほど、
いろんなことをすでに知っていて、
探究心もものすごい
子供たちが、
今日学んだことで、
これからの生活の中で、
「物の見方」が変わって欲しい！
さて、さて、始まりです。
献立
●ブルーベリーのホットケーキ
●赤じそジュース
●紫キャベツの色変化の実験
まずは、今日の実験の予想を立ててみよう！
ブルーベリーで作ったホットケーキは何色だと思う？
赤じそで作ったジュースは、どんな色？
↓
わからな～い
↓
わからないことを、
もしかしてこうじゃないかな？
と考えることを、予測・予想 というんだよ。
このブルーベリーを食べながら、
じっくり考えて～
赤じそジュース
さぁ、いっせいに、○○を入れると・・・・・・！？
ブルーベリーのホットケーキ
「これからホットケーキを作りますよ。」
「うちで作ったことある～」
「知ってる！ホットケーキミックスで作る！」
ホットケーキミックスって、
いろんな材料が入っているんだよ。
何が入っているのかな？
いつもはホットケーキミックスで作るでしょうが、
今日は、ミックスを使わず、
材料を一つ一つ入れて、作りますよ。
ホットプレートの周りに集まって、
一人ずつ、生地を流して、丸く焼いてね！
赤じそジュースと一緒に、いただきま～す。
でも、何でこの色？
誰もが、予想しなかった色になりました！
（きっと、お母さんたちも、かな？？）
紫キャベツ色変化の実験
この実験で、
なぜ、赤じそジュースやブルーベリーホットケーキが、
さきほどのような色に変化したのか、
解明します
初めて聞く、 pH ということば。
pH計で、今日使った材料のpHを測り、
初めて目にする小数点が入った数字を、
みんな一生懸命に、レジュメに書き取っていました。
この低学年の子供たちの姿に、
大きくなったな～と、感激しました。
今日、指導していた子供のうち3人が、
2歳からキッズ・クッキングに来てくれていたので、
この成長に うるっ
と しましたね。
ご参加いただいたお母さんからも、
のちほどメールで、
子供たちがpHの数値をメモしている姿が、
頼もしいなぁ～と思いながら見ていましたよ。
といただいたので、
同じ気持ちだったんだな～と思いました。
「酸性」「中性」「アルカリ性」の言葉も、
みんなの頭にインプットされたみたいです。
あの真剣なキラキラした目、印象的だったなぁ
今まで、子供たちにクッキングを指導しながら、
子供たちの秘めた力はスゴイと感じていましたが、
年齢に応じて、探究心を引き出して、
興味を膨らませるような指導をしていけたらいいな
と思っています。
学校の勉強にとどまるだけでは、
面白いというところまでいかないことも、
「料理」という形で、生活に結びつけたら、
視野がぐんと広がり、
違う形の興味がわいてくる！！
「なぜ？」 を解く
のは、本当に面白いですね
