幼児料理教室 ＫＩＤＳ ＣＯＯＫＩＮＧ 2012.4月度のご報告
幼児料理教室 キッズクッキング
桜が咲く4月には、春にちなんだ献立で、
みんなで楽しく料理しました。
今回は、末就園児＆年長組のお友達が頑張ってくれましたよ。
献立
●さくらご飯
●菜の花のお吸い物
●春キャベツとあさりの煮物
●手作り豆腐
●カスタードプリン
さくらご飯
春にきれいに咲く花ってな～んだ？
さくら～
今日は、さくらが入ったご飯を作ります。
え～っ！食べていいの？
さくらの塩漬けで作るんだよ。
ここが花びらで、がくで・・・・・・。
さくらのお花の香りがする～♪
菜の花のお吸い物
ＫＩＤＳ ＣＯＯＫＩＮＧ 初めての試み。
かつおぶしって、何からできてると思う？
かつおぶしを、かつおのふしを削って作るところから
やってみよう！
↑みんな、興味しんしん。
やらせて、やらせて～
たっぷりのかつおを使って、だしをとりましょう。
みんな、さくらも食べれるってわかったけれど、
実は、菜の花も食べれるんだよ～
へえ～
菜の花は、ほろ苦いので、子供は苦手に感じる食材のひとつ。
今まで食べれなかったお友達も、
今日は、たくさん食べられたよ～！
それが、自分で作るよさですよね。
春キャベツとあさりの煮物
冬キャベツと春キャベツの違いのレクチャーからはじめます。
こっちがやわらかい
割ると違うね
キャベツを切りましょう。
春の食材 えんどうも入れましょう。
これも旬の「あさり」
どうやったら、口が開くかな～
う～ん
わからないよ～
あさりのほか、ベーコンからも、
うまみが出ますよ～。
手作り豆腐
あたためた豆乳に、にがりを順番に入れてね。
しばらく、冷やします。
固まったよ～！
カスタードプリン
卵を割って混ぜます。
砂糖や牛乳も加えて、
こして、なめらかにしましょう。
大きな器に入れて、蒸します。
できたよ～！
みんなが大好きなプリン
テンションは最高潮
↑ 直後、このおふたり、ちょっと目を離した間に、
皿を傾けて、流れてきたカラメルソースを、
何とか味見してやろうと頑張っていました。
皿にかじりつくようにして。
その姿に、笑っちゃいました。かわいい～
みんなで、いただきま～す
今日は、春になったらぜひやりたいなと、
ひそかに温めていたメニューを登場させました。
最近は、旬が薄れてきて、スーパーに並ぶ野菜の顔ぶれがいつも一緒になっていますが、
それでも、春にしか手に入らないものがあります。
菜の花、春キャベツ、えんどう、などなど。
それらが、食卓に並ぶと、「春の訪れ」を感じますよね。
それを子供たちに伝えたかったというのがひとつめのテーマ。
そして、
「食べられる花があるんだよ」
というのが、ふたつめのテーマでした。
今日の体験が、子供たちの記憶の片隅に残って、
来年の春にまた、思い出してくれたらいいな、と願って
