キッズ・サイエンス・クッキング「砂糖のふしぎ!?」7月の新日程、募集開始です
キッズ・サイエンス・クッキング
今回のテーマは、
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■ 砂糖の化学変化で
お菓子ができる不思議！？
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砂糖が加熱の仕方によって、
姿を変えます。
砂糖が溶けてブクブク煮詰まってきたな～と思ったら、
その瞬間！
大人もびっくりな、全く別物に～～～
それを活かして フランス菓子 を作ります。
料理やお菓子作りに隠れた「科学変化」を、
発見・体感するプログラム。
見てびっくりな実験！
食べておいしいお菓子作り！
で、子供たちの科学への興味の扉を開きます。
→ キッズ・サイエンス・クッキングのねらいは コチラ
今回のレッスンのポイントは、
- ●砂糖のカラメル化
- ●砂糖の再結晶化
そこから作り出されるお菓子は、
●カスタード プディング
ホイップクリームで飾りつけて、楽しくいただきましょう～
- ●プラリーヌ
糖衣がけのアーモンドです。
2種類の糖衣に 隠されたサイエンス とは？
この3品、マジで美味しい！ くぅ～っ、大人も食べたい
お菓子屋さんで買うより、子供と作ろう！と思う味です
- ●べっこうあめ
- ●砂糖の結晶を作ろう！
製作には2週間かかるので、キットを子供たちで作成します。
家に帰って、棒をさして、2週間待てば・・・・
どんどん育っていく結晶の様子を観察するのも、ワクワクです
我が家で作っている様子をご紹介します。
☆初日
カクテルみたい？
☆1週間後
☆2週間後
キラキラのロックキャンディになりました～
身近な砂糖という調味料に、実はこんな性質があったのか！
その気づきを、考察で深めていきます。
おいしいお菓子を作りながら、
「台所のサイエンス」で、子供たちの科学の扉を開きます。
ご案内 
7月の新日程
7月12日（日）
13:00-15:45
満席になりました、ありがとうございます
開催場所
奈良市の木村自宅
アクセス：ＪＲ奈良駅、近鉄新大宮駅より、子供の徒歩圏内
近隣にコインP一日最大600～700円7か所あり。
（お申込みいただいた際にご連絡いたします）
講習費
4000円
定員
８名
- ●お申し込み方法
HPのお問い合わせフォームよりご連絡ください。
→ コチラをクリック
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※グループでのご受講も受け付けております。
（6名以上）
ご都合のよい日程で調整いたします。
可能な場合、出張もいたします。
※園や学校での、講演会やイベントもしております。
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講師プロフィール
木村万紀子
・「ビジコン奈良2014」（奈良県主催）にて、
“キッズ・サイエンス・クッキング”で優秀賞受賞
・著書『西洋料理のコツ』（学研）、
『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』（柴田書店）
・調理師 免許
・キッズキッチン協会 公認インストラクター
・調理師、家庭科中高教諭一種 免許
☆ ☆
「料理は科学でもっとおいしくなる！」を掲げて
料理の愉しさを伝えていくことをライフワークにしています。
子供たちと、ワクワク、ドキドキの時間を愉しみたいです！
本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
「料理は科学で、もっとおいしくなる！」
食育（子供料理教室・講演）・調理科学・フードコーディネート
Manyoria int’l （マニョリア）
木村 万紀子
