新茶摘みのセミナー無事終了しました Part-1
2009年5月9日（土曜）
奈良 月ヶ瀬の 杉野製茶園にて、
新茶摘みのセミナー
を開催しました。
今年は桜の時期に、花冷えというのでしょうか、とても気温が下がった日が続き、
お茶は1ヶ月前の天候で生育が左右されるということで、
今年の新茶摘みは例年より少し遅い始まりだったそうです。
当日は、ピッカピカの晴れ
のいい天気。
車9台が連なって、奈良駅から月ヶ瀬に出発です。
奈良市内を抜けるとすぐ、とてものどかな風景が広がり、
車で40分ぐらいですが、緑に囲まれた気持ちのいいドライブでした
到着後、さっそく茶園で新茶摘みです。
緑がまぶしいです。
黒いネットがかぶせてあるのは、お茶にうまみを出すためです。
茶葉のどこを摘めばいいのかを教えていただきながら
大人も子供も、新茶摘みを楽しみました。
普段は、手摘みではなく、機械で一気に摘んでしまいます。
今回は特別にお願いして、手摘みをさせていただきました。
手摘みには、手摘みのよさがあり、
機械摘みは、やはり早いというよさがあります。
では、機械ではどんな風に摘むのかを、実演していただきました。
は、はやい！
機械モノに、思わず、男性陣＆子供たちは、
オォ～！スゴイ と反応
そして、場所を移し、次は、摘んだ茶葉を集めて、
製茶工場へ・・・
お茶のと～ってもいい香りが漂ってきます。
摘んだ生の茶葉は、蒸し→揉み の工程によって、香りがどんどん出てきます。
講師の杉野さんに、工場の工程をひとつひとつ丁寧にご説明いただきながら、見学しました。
普段何気なく飲むお茶が、こんな風に作られるんだということに、一同なるほど～でした！
～Part2へ続く～
