アスパラ収穫セミナーを開催しました vol.1
恒例となった
奈良市４Ｈクラブ（20～40代の若手農業家の団体）と
Manyoria int’l（私）のコラボで行う
食育・収穫イベント
⇒コチラでご案内しておりました
毎回、４Ｈクラブさんの誰かの農場（圃場）で
違った野菜を収穫体験させてもらっていて、
5月22日は、
アスパラの収穫体験！ at 篠原農園
アスパラって、どんな風に育てられているの？
植わっているの？
と子供だけでなく、大人も興味しんしん。
限定5組の募集は、一瞬にして埋まりました。
当日はお天気もよく、さぁ！たのしむぞ～！
開会式（野外活動センターにて）
４Ｈクラブ員さんのご紹介
今日お世話になる 篠原さんです♪
さぁ、みんなで篠原さんの農場に出発！
こんな風にはえてるんだ！
いざ、収穫！
篠原さんから、アスパラの育ち方について教えてもらいました
緑の実が熟すと赤くなり・・・
中には種が！
それから、苗を作ります
こんな風に食べられるアスパラが顔を出すまで、3年かかります！
せっせと収穫～～
見て！見て！
切り口から水が滴ってる！！
みずみずしい～
こんなにみずみずしいんだから、生で食べてみよう！
おいしい！
びっくりするほど、おいしいんです。
まさか、生で食べられるなんて～
とれたてでしか味わえません。
実は４Ｈクラブ員さんも、生でアスパラを食べるのは初めて。
実は、5月上旬の下見のときに、どうしても生で食べてみたくて、
かばんに塩とマヨネーズを忍ばせていきました。
で、篠原さんに、「生で食べさせてください！」
とお願いしたところ
「そんな、筋張ってかたくて、無理無理、やめとき」
というお言葉が。
まぁ、試しにと押し切って、食べたところ、
うっま～
だったわけです。
（で、篠原さんにも無理やり食べさて、これはイケルという話に）
私の出身は札幌。
毎年、アスパラを産直で取り寄せていますが、
いくらおいしいと言われる北海道のアスパラを買おうとも、
空輸して2日経てば、生では筋っぽくっておいしいと感じなかったのです。
でも、もしかして、とれたてはできるかも！？という挑戦！
大成功でした！！！！
大人からのほうが、たくさんの質問が飛出し、
なるほど～と
今まで知らずに食べていたアスパラの、見る目が確実に変わった体験でした。
育てているところを見ないと、わからないことがいっぱい！
体験は宝です！
vol.2へつづく
本日も最後までご覧いただき、ありがとうございました。
「料理で子供たちの生きる力を育もう！」
食育（子供料理教室・講演）、調理科学、フードコーディネート
Manyoria int’l （マニョリア）
木村 万紀子
ＨＰ www.manyoria.com
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