幼児料理教室 ＫＩＤＳ ＣＯＯＫＩＮＧ 2012.7月度のご報告
幼児料理教室 ＫＩＤＳ ＣＯＯＫＩＮＧ
7月のテーマは、「七夕」
七夕にちなんだ料理と、夏が旬の食材を使った料理を
幼稚園年少～年長組の6人が作りました。
献立
●七夕の吸い物
●とうもろこしご飯
●キャベツときゅうりの和え物
●さけのホイル焼き
七夕の吸い物
まずは、昆布とかつお節でだしをとります。
夏野菜のオクラです。
↑ 塩で表面をこすります。
↑ゆでて切ります。
かわいい～。お星さまのかたち。
と、子供たちが気付いてくれました。
そうそう、それがねらいです。
オクラは、子供たちが苦手な食材のひとつ。
でも、今日は、苦手とするお友達も、食べられたのは、
自分で作ったからこそ、
断面の☆の形を、かわいいと思えたからかもしれません。
七夕には、昔から、そうめんが食べられていました。
しらなかった～。
奈良では、そうめん作りが盛んだということも伝えて。
お星さまがキラキラ光る、七夕のお吸い物です。
とうもろこしご飯
今が旬のとうもろこしを使います。
多くの食材が、旬がありながら、一年中スーパーで売られている世の中。
しかし、生のとうもろこしは今だけ。
とうもろこしのおいしい見分け方のお話をして
↓
むいて確かめてみましょう♪
ゆでてから粒をほぐします。
幼稚園児でも、こういった指先に力がいる作業は、
やはり上手な年長さん。
成長の段階が見えるのが、うれしいですね。
できあがり☆
プチプチしていて、甘くておいしいと、みんなたくさん食べてくれました。
キャベツときゅうりの和え物
きゅうりの薄切り
キャベツのざく切り
油揚げは、香ばしく焼いてから、切ります。
しめじも入れましょう。
みんなが大好きな「ごまをする」作業。
6人がすり鉢に群がっています。
ひとり10回ずつ回して交替ね！
あ～っ！！味見というか、つまみぐい！発見
できあがり
さけのホイル焼き
ホイルに材料をのせて、みそだれをかけます。
包むのが難しい！
大きな折り紙と同じだよ～
端と端を合わせて・・・・・・
ホイルをあけると、ふわ～っと香る、おいしそうなにおい。
みんなで、いただきま～す
今日は、作業量が多かったのですが、
2歳からお教室に来てくれているお友達が大半だったので、
とてもスムーズに進んで、さすがだなぁ～と感心しました。
子供たちのキラキラ輝く目、真剣なまなざし、
「できた～！」とパッと顔が明るくなる瞬間に、
いつもながら、とても感激しました～。
みんな、また、一緒にお料理しようね♪
