• 料理の中には化学変化がいっぱい【科学×料理教室】キッズ・サイエンス・クッキング

手作り豆腐の講習会へ

手作り豆腐の講習会に参加してきました。   豆腐をおうちで作るやり方には、いろいろありますが、   今回は、おぼろ豆腐。       とても濃くて甘みのある国産大豆の豆乳 …

萩原苺農園にて 2011年

一昨年、昨年と、いちごセミナーを開催させていただいた (→そのときの模様は コチラ と コチラ) 奈良 帯解にある 「萩原苺農園」 さん。   今年は、セミナーを開きませんでしたが、   週末に、こち …

初節句

今日は娘の初節句のお祝いを、両親を招いて行いました。   上巳の節句料理としては定番の三品を作りました。           ●ちらし寿司   &nb …